Ikone der Valpolicella
Prestigecuvée von Bertani, historischer Maßstab für den Amarone Classico und von der internationalen Kritik anerkannt.
Außergewöhnlich lange Reife
Sieben Jahre in großen Slavonien-Fudern und anschließend ein Jahr Flaschenreife ergeben einen perfekt gereiften Wein, trinkbereit auf höchstem Niveau.
Ausnahmjahrgang
2012, ein anspruchsvoller, aber großer Jahrgang, der einen reichen, ausgewogenen Amarone hervorbrachte, bis zu 98/100 von führenden Verkostern bewertet.
Die klassische Ikone der Valpolicella
Ein stilprägender Amarone mit unverwechselbarer Handschrift
Der Amarone Classico von Bertani steht wie kaum ein anderer für den klassischen Stil der Valpolicella. Hinter diesem Wein steht eines der traditionsreichsten Güter Veronas, das seit Generationen eine klare Vision verfolgt: nicht bloße Wucht, sondern Finesse, Balance und zeitlose Eleganz. Hier trifft jahrzehntelange Erfahrung auf kompromisslose Sorgfalt – vom Weinberg bis zur Flasche.
Die Trauben stammen aus den besten Lagen der Valpolicella Classico und werden von Hand gelesen, bevor sie nach traditioneller Art getrocknet werden. Durch dieses behutsame Antrocknen konzentrieren sich Aroma und Struktur, noch bevor die eigentliche Vinifikation beginnt. In Kombination mit langen Reifezeiten entsteht ein Amarone mit einer ganz eigenen, wiedererkennbaren Stilistik, der sich deutlich von moderneren, rein kraftbetonten Interpretationen abhebt.
So ist der Amarone Classico Bertani längst mehr als nur ein Wein: Er gilt als Referenz seiner Kategorie und wird weltweit von Liebhabern klassischer Amarone-Stile gesucht. Die ideale Wahl für alle, die einen charaktervollen, authentischen Amarone mit großer Lagerfähigkeit suchen – einen Wein, der für besondere Momente geschaffen ist und über Jahre hinweg an Tiefe und Ausstrahlung gewinnt.
Klassische Fülle, majestätische Länge
Die Farbe zeigt ein tiefes Rot mit intensiven Granatreflexen, zugleich dicht und leuchtend, deren Konzentration den Reichtum des Appassimento und die lange Reife widerspiegelt.
In der Nase offenbart sich ein weites, vielschichtiges Bouquet aus reifen roten und dunklen Früchten – Pflaume, schwarze Kirsche, Maraska-Kirsche – unterlegt von Noten von Schwarzem Tee, Lakritz und feinen Gewürzen. Die Jahre im Fuder bringen Anklänge von Tabak, Unterholz und eine leicht rauchige Note, die das Duftbild weiter verfeinern.
Am Gaumen zeigt sich eine großzügige, warme Struktur, getragen von bemerkenswerter Eleganz. Die Tannine sind präsent, aber geschmolzen, die Textur ist breit und glycerinreich, ohne je in Schwere umzuschlagen, dank einer Säure, die den langen Abgang strafft. Wieder erscheinen kandierte Früchte und süße Gewürze, gefolgt von einem sehr langen, komplexen und schon jetzt harmonischen Finale, das mit Belüftung noch an Tiefe gewinnt.
2012
Ein legendärer Amarone 2012, acht Jahre gereift für einen klassischen, tiefgründigen und luxuriös harmonischen Ausdruck.
Amarone Classico Bertani 2012
Valpolicella Classico DOC
Herkunft :
Italie - - Valpolicella DOC
Rebsorten :
Vinifikation :
Die Trauben, überwiegend Corvina Veronese und Rondinella, werden bei voller Reife gelesen und etwa 120 Tage auf Bambusgestellen (*arele*) bis in den folgenden Januar hinein getrocknet. Dieses verlängerte Appassimento konzentriert Aromen und Zucker in den Beeren. Die Gärung erfolgt im Winter nach der Trocknungsphase, um die Frische zu bewahren und gleichzeitig einen kraftvollen Wein mit etwa 15 % vol. zu erhalten. Das Vinifikationsprotokoll bleibt der Tradition des Hauses treu, mit angepassten Gärdauern gemäß den Besonderheiten des Jahrgangs 2012.
Ausbau :
Außergewöhnlich lange Reife: 7 Jahre in 60-hl-Fudern aus slavonischer Eiche, anschließend mindestens 12 weitere Monate in der Flasche vor der Vermarktung. Diese bewusste Entscheidung ermöglicht es, einen Amarone anzubieten, der bereits entwickelt, geschmeidig und harmonisch ist und dennoch ein bemerkenswertes Lagerpotenzial bewahrt.
Alkoholgehalt :
15%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Tiefes, dichtes Rot mit intensiven Granatreflexen.
Nase :
Reife rote und dunkle Früchte (Pflaume, schwarze Kirsche, Maraska-Kirsche), Schwarzer Tee, Lakritz, Gewürze (Pfeffer, Zimt), Tabak, Unterholz und rauchige Nuancen.
Gaumen :
Weit, reich und warm, glycerinreiche Textur, präsente, aber geschmolzene Tannine, gestützt von ausreichender Säure; sehr langer, komplexer Abgang mit kandierten Früchten und süßen Gewürzen.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Wild (Reh, Wildschwein) mit reduzierten Saucen, Lammkarree mit Kräutern und cremiger Polenta, Gereifte Hartkäse (Parmigiano Reggiano, alter Comté)